تكة الدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- دجاجه كامله ،ملح حسب الرغبه،القليل من الفلفل الطازج المطحون
- ملعقتين من الكزبره المطحونه ،نص ملعقه كمون ،
- ملعقتين كبيرتين زيت ،نصف كوب ماء
- 1 اولا نغسل الدجاجه جيدا ونفتح الدجاجه من المنتصف لنقسمها نصفين وتبقى ملتصقه من جانب الصدر للتاكد من ان الدجاجه قطعه واحدة ويمكن القيام بذلك من خلال استعمال سكين حاد ثم نتركها لتجف
- 2 ثانيا نقوم بطحن الكزبره ونخلطها مع الكمون والفلفل الاسود لنحصل على مسحوف ناعم بعدها نقوم بفرك الدجاجه بواسطه الملح فى البدايه وعندما ننتهى ندلك الدجاجة بخليط الكمون مع الفلفل الاسود
- 3 ثالثا نضع الزيت فى المقلاه ونسخنها على نار متوسطه الحرارة ثم نضع الدجاجه فى المقلاة ونغطيها بطبق قوى ونضغط عليها جيدا من خلال اناء ثقيل كما تظهر الصوره ونستعمل غلايه الماء للضغط على الطبق
- 4 رابعا نقلب الدجاجه الى الجانب الاخر بعد ان نقلبها من جانب حيث يستغرق قلب الجانب حوالى خمس دقائق ولكن يجب توخى الحذر حتى لاتحترق الدجاجه ويمكنك بعدها تقليل درجه الحرارة ،خامسا بعد مرور ربع ساعه تقريبا سنحصل على الدجاجه جاهزه وفى الغالب هذه المده كافيه لطهى الدجاجه جيدا ويصبح لونها بنيا دهبيا ويمكن ان نضيف القليل من الماء الى المقلاه ونترك الدجاج فى المقلاه لنحو ٥الى٨ دقائق لكل جانب
- 5 صوص الطماطم فص او فصين ثوم ٤ملاعق كبيره كزبره مفرومه نصف كوب طماطم ملح حسب الرغبه اخلطى المكونات مع بعضها البعض تمتعى بتناول الدجاج بصوص الطماطم بالهناء
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
